Новости отрасли

Масложировой союз призвал снизить экспортную пошлину на масло

Формула расчета гибкой экспортной пошлины на подсолнечное масло должна быть пересмотрена в сторону снижения, заявил на конференции Agrotrends Russia 2021-2022 исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев.

«Меры, которые в прошлом году приняты, трансформировались в рыночный механизм – намного более эффективный, чем рыночное регулирование, но пока недостаточно эффективный», — сказал Мальцев.

«Сырье – это благо, это загрузка переработки, но с готовой продукцией сложнее. Мы считаем, что если не отмена этой пошлины и переход на адресную поддержку, то хотя бы ее перевернуть с 70% на 30%», — добавил он.

Экспортные пошлины на вывоз подсолнечника и рапса, а также гибкая экспортная пошлина на подсолнечное масло вводились правительством РФ в числе других мер для стабилизации цен на продукты.

Величина пошлины на подсолнечное масло — 70% разницы между индикативной ценой и базовой ценой (1 тысяча долларов за тонну). Пошлина на вывоз подсолнечника с 1 июля 2021 года по 31 августа 2022 года составляет 50%, но не менее чем 320 долларов за тонну.

По мнению Мальцева, передает «Прайм», урожай масличных не доходит сейчас до переработчиков в полном объеме. «У нас очередной рекордный урожай, больше 23 миллионов тонн, но начало сезона ознаменовалось тем, что растениеводы просто «сели на сырье». Рекордный урожай, а загрузка мощностей — 90%, несмотря на то что прирастали ими последние два года», — сказал Мальцев.

В свою очередь, рекордные объемы демонстрирует и экспорт масличных культур: в прошлом сезоне он составлял 5 миллиардов долларов, а в текущем, по оценке Мальцева, на фоне роста мировых цен может подойти к 7 миллиардам.

Сочетание таких темпов производства сырья и экспорта в декабре, если упадут мировые цены, может привести к перегрузке маслоперерабатывающих мощностей в РФ, переходу товарных остатков семечки на следующий сезон и рискам для объемов производства.

«Можем выйти в следующий сезон с остатками. Такого не было на моей памяти никогда, но есть такие риски. Адаптация ли это к пошлине или психологический слом, я не знаю, но пока развернуть этот тренд очень сложно. У нас мнение, что рынок будет в горизонтальной плоскости прыгать, плюс-минус», — сказал Мальцев.

Но он рассчитывает, что отрасль пройдет «период турбулентности» и продолжит, невзирая ни на что наращивать объемы производства масличных, а также обеспечивать их переработку.

The post Масложировой союз призвал снизить экспортную пошлину на масло appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Эксперты: в России традиционно подорожали мандарины

Мандарины в РФ подорожали, перед традиционным сезоном высокого спроса цена на них за год в опте выросла в среднем на 18%, в несетевой рознице — на 25%, сообщили РИА Новости эксперты. 

«Средняя цена за один килограмм мандаринов составила в ноябре 164 рубля. За год средняя цена мандаринов выросла на 25%», — сообщили в компании «Эвотор». Эксперты изучили средние цены фактических продаж несетевой розницы в ноябре 2021 и 2020 года, используя данные 800 тысяч смарт-терминалов в регионах РФ.

«Мандарины присутствуют на прилавке круглый год. Так называемым «высоким сезоном», когда спрос по данной категории продукции максимален, является ноябрь-декабрь», — напоминает исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.

По данным ассоциации, на сегодня цены в опте — от 80 рублей за килограмм до 138 рублей; их средний уровень — 110 рублей за килограмм мандаринов против 90 рублей годом ранее; при этом спрос и темпы сбыта — довольно высокие. Росту цен прежде всего способствовало сокращение поставок из Турции, говорит Востриков, отметив также удорожание логистики поставок. Между тем, низкая покупательная способность населения является, по его мнению, сдерживающим фактором в формировании цен.

ОТКУДА И СКОЛЬКО В СРЕДНЕМ

Мандарины входят в число основных фруктов, ввозимых в РФ. География появления новогодних цитрусовых весьма широка: по словам Вострикова, сегодня поставки на российский рынок ведутся прежде всего из Турции, Марокко, Абхазии и ЮАР.

По данным «Эвотора», самые дорогие мандарины в несетевой рознице — из Перу (средняя цена — 269 рублей), а самые дешевые — из Абхазии и Грузии (131 и 103 рубля). Средняя цена мандаринов из Марокко составляет 183 рубля, из Египта — 175 рублей, из Турции и Ирана — 152 рубля.

Одни из самых дорогих в стране — мандарины на Камчатке (в среднем 334 рубля), а самые дешевые — на юге России: например, в Волгоградской области килограмм таких цитрусовых можно купить за 139 рублей, а в Краснодарском крае — за 106 рублей.

Ниже, чем в среднем по стране, мандарины стоят, например, в Оренбургской и Нижегородской областях (162 рубля и 146 рублей), а выше — в Красноярском крае (220 рублей) и в Калининградской области (218 рублей). По данным «Эвотора», стоимость килограмма мандаринов в Москве составляет в среднем 217 рублей, в Санкт-Петербурге — 225 рублей.

The post Эксперты: в России традиционно подорожали мандарины appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Минпромторг России: российский общепит в этом году отстает от показателей 2019 года

Сфера общественного питания в России в текущем году выросла по сравнению с провальным из-за ограничений по коронавирусу 2020 годом, но к 2019 году показатели отстают примерно на 4%, сообщил в четверг директор департамента развития внутренней торговли Минпромторга РФ Никита Кузнецов.

Он сообщил, что розничная торговля в России по итогам текущего года по сравнению с 2019-м покажет определенный рост, однако в сфере общественного питания ситуация совершенно другая.

«Мы пока видим отставание от показателей 2019 года прогнозно в районе 4%, если соотносить уровень 2021 и 2019 года. Про 2020 год надо умолчать. Для кафе и ресторанов это, наверное, был самый тяжелый год в истории в принципе для этой отрасли. Причем если говорить о реальном сегменте бизнеса кафе и ресторанов, то ситуация гораздо хуже, чем статистические цифры», — сказал Кузнецов, выступая на Новосибирском торговом форуме.

Он пояснил, передает «Прайм», что в статистике общественного питания также находится организованное питание, в частности столовые на предприятиях, в социальных и других учреждениях, которые не прекращали работу из-за коронравируса.

«То есть то падение, которое мы видим, практически полностью легло именно на чисто коммерческий сектор потребительского рынка – кафе, рестораны, бары и так далее… Этой отрасли сейчас очень тяжело. Это также влияет на отрасль торговых центров… Особо тяжело заведениям, которые находятся на фудкортах», — сказал чиновник.

The post Минпромторг России: российский общепит в этом году отстает от показателей 2019 года appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Роскачество: сайру в консервах заменяют более дешевой рыбой

Роскачество выявило в крупных розничных торговых сетях консервы с поддельной сайрой, пишет РБК.

По заявлениям ритейлеров, они уже убрали контрафакт из торговых залов. Производители объясняют появление такой продукции действиями недобросовестных конкурентов.

Учрежденная распоряжением правительства Российская система качества (Роскачество) направила в Генпрокуратуру обращение, в котором просит разобраться с недобросовестными производителями консервов из сайры.

Как говорится в релизе Роскачества, система изучила 53% рынка консервированной сайры — все основные торговые марки, представленные в ритейле.

«Лабораторные исследования доказали, что производители вместо заявленной сайры используют другие более дешевые виды рыб: тихоокеанскую сельдь и дальневосточные сардины», — говорится в сообщении.

Подмену сырья осуществляют в первую очередь из-за стоимости: сайра сейчас дороже сардин более чем в 7 раз.

Минимальная цена за консервированную сайру, где действительно есть этот сорт рыбы — 44,40 рубля за сто грамм, предупреждает Роскачество. 

The post Роскачество: сайру в консервах заменяют более дешевой рыбой appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

«Вкусвилл» планирует создать сервис доставки «Вкусмил»

«Вкусвилл» подал заявку на регистрацию бренда «Вкусмил», пишет Rb.ru. Она находится на этапе формальной экспертизы, а среди регистрируемых услуг есть доставка товаров, цветов и корреспонденции, услуги водителей и курьеров, аренда гаражей и складов, и так далее.

В компании изданию сообщили, что таким образом «Вкусвилл» провел ребрендинг одного из своих проектов, который уже был известен потребителям. Раскрывать детали ритейлер не стал. 

Торговый знак будет зарегистрирован на русском языке и в латинской транскрипции. Слово mil в английском языке означает «миля».

Компания изменила внешний вид униформы курьеров и сумок, считает творческий директор «Бюро названий» Вадим Дунаев. «Думаю, скоро на улицах Москвы появятся люди с большими квадратными рюкзаками в зелено-белую полоску», — предположил Дунаев.

Ранее ритейлер расширил возможности своей службы доставки, добавив в мобильное приложение раздел для b2b-клиентов. С его помощью сделать заказ на сумму до 30 тыс. руб. могут корпоративные клиенты.

The post «Вкусвилл» планирует создать сервис доставки «Вкусмил» appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Coca-Cola придется бороться с брендом Fantola в суде

Палата по патентным спорам при Роспатенте отказалась удовлетворять заявление Coca-Cola, пытавшейся оспорить регистрацию шести товарных знаков, относящихся к бренду Fantola. Решение было вынесено 25 ноября, сообщил «Коммерсанту» источник, знакомый с ситуацией. Эту информацию подтвердили в ГК «Черноголовка» (бывшая ГК «Аквалайф»), выпускающей под этой маркой газированные безалкогольные напитки, шоколад, чипсы и попкорн. В Coca-Cola сообщили, что предпримут дальнейшие действия после публикации полного решения Роспатента.

Решение в пользу российского бренда президент коммуникационной группы TWIGA Александр Оганджанян называет знаковым прецедентом для рынка

Спорные товарные знаки были зарегистрированы в 2019–2020 годах. Как пояснил представитель ГК «Черноголовка», продукты под брендом Fantola представлены во всех крупных торговых сетях и ассоциируются у потребителей с группой. Но в Coca-Cola придерживались другого мнения: обращение в Палату по патентным спорам было подано из-за предполагаемого сходства спорного знака до степени смешения с брендом Fanta, охраняемым с 1966 года.

В пресс-службе Coca-Cola заявили, что позиция компании остается неизменной. Гендиректор ГК «Черноголовка» Наталья Сахнина оценивает действия Coca-Cola как давление с использованием доминирующего положения, в качестве метода конкурентной борьбы.

В обоснование своей позиции «Черноголовка» привела данные соцопроса среди 1,5 тыс. потребителей, проведенного в интернете. Согласно результатам, у 92% опрошенных не возникает ассоциация между Fanta и Fantola, а 93% могут однозначно отличить товарные знаки, исключая возможность путаницы при покупке, 94% отметили визуальные и звуковые различия. Кроме того, ГК «Черноголовка» предоставила в Палату по патентным спорам экспертные заключения Гильдии лингвистов и Союза дизайнеров России, по которым смешение знаков исключено.

Источник “Ъ”, знакомый с ситуацией, указывает, что Роспатентом зарегистрировано более десяти товарных знаков в категории «Напитки», где так или иначе фигурирует слово «Фанта»,— «Фантория», «Фантанита», «Фантик» и т. д.

Но спор возник именно с «Черноголовкой» из-за конкуренции между компаниями.

По подсчетам Euromonitor International, «Напитки из Черноголовки» занимают 4,6% российского рынка, Fanta — 3,3%. На первом месте — напиток Coca-Cola с долей в 19,2%. Весь объем российского рынка безалкогольных напитков Global Data оценивает в 6,2 млрд литров.

Coca-Cola даже после отказа Палаты по патентным спорам может в суде потребовать от ГК «Черноголовка» прекратить использование спорного бренда и попытаться взыскать предполагаемый ущерб, говорит управляющий партнер Enterprise Legal Solutions Юрий Федюкин. «Так происходит в большинстве патентных споров»,— добавляет он. Суды будут принимать решение исходя из результатов экспертиз. Но, продолжает господин Федюкин, стороны не представляют экспертные выводы, которые не отвечают их интересам, поэтому, как правило, суды сами назначают организации, которым и предстоит определить, схожи ли товарные знаки или нет.

Coca-Cola продолжит защищать свой бренд, так как его стоимость выше материальных ресурсов компании, убежден исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев. По его мнению, в дальнейшем Coca-Cola может обратить внимание и на небольших производителей, которые зарегистрировали названия, схожие с Fanta.

The post Coca-Cola придется бороться с брендом Fantola в суде appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

«Лента» пробует гибридную модель гипермаркетов

«Лента» начала тестировать гибридную модель гипермаркетов, инфраструктура которых используется для комплектации онлайн-заказов.

В помещениях гипермаркетов оборудованы специальные зоны сборки и хранения товаров, что позволяет минимизировать пересечение покупателей и сотрудников службы экспресс-доставки, говорится в сообщении ритейлера. В этих зонах находятся товары с высокой оборачиваемостью, что позволяет сократить количество времени, которое сборщики проводят в торговом зале.

На каждую зону хранения и комплектации отведено от 100 до 250 кв. м. Сборкой заказов будут заниматься сотрудники собственного сервиса экспресс-доставки «Лента Онлайн», передает Интерфакс.

Пилотный проект проходит в трех гипермаркетах, расположенных в Москве и Краснодаре. Итоги пилота компания подведет в следующем году, а затем рассмотрит вопрос о масштабировании проекта.

Предполагается, что гибридная модель гипермаркетов позволит снизить стоимость сборки, повысить ее качество за счет постоянной доступности товаров и увеличить скорость исполнения заказов, рассчитывает ритейлер.

«Такая модель оптимальна с точки зрения повышения операционной эффективности: она требует меньших инфраструктурных вложений, чем строительство дарксторов, и не предполагает существенных изменений в выстраивании логистики», — сказал директор по онлайн-бизнесу и работе с профессиональными клиентами «Ленты» Дмитрий Скиба (его слова процитированы в сообщении).

«Лента» — крупнейшая в РФ сеть гипермаркетов и четвертый по выручке ритейлер. На конец сентября под управлением компании было 674 магазина — 255 гипермаркетов и 419 супермаркетов. Выручка «Ленты» в январе-сентябре выросла на 4,7%, до 336,33 млрд рублей. Онлайн-продажи увеличились в 3,9 раза, до 12,307 млрд рублей.

The post «Лента» пробует гибридную модель гипермаркетов appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Мировые цены на кофе достигли максимальных значений за 10 лет

Цены на кофе по всему миру достигли максимальных значений за последние десять лет. По ожиданиям аналитиков, они сохранятся на высоком уровне до 2023 года.

По результатам сессии 30 ноября, фьючерсные контракты на данный напиток с поставкой в декабре составили 2,34 доллара за фунт. При этом 25 ноября, согласно данным биржи ICE, фьючерсы поднимались до 2,46 доллара. Этот показатель стал максимальным с 2011 года. 

Тем временем, значение бенчмарка, которое рассчитывает Международная ассоциация кофе, 26 ноября добралось до отметки в 2,07 доллара за фунт. По сравнению с аналогичным периодом 2020 года, произошел скачок на 85 процентов.

«Ситуация с дальнейшим развитием цен будет зависеть от того, насколько длительными в перспективе будут эти колебания», – подчеркнул стратег Saxo Bank по сырьевым рынкам Оле Хансен.

По информации CNBC, эксперт утверждает, что нужно внимательно следить за ситуацией в Бразилии. Это позволит оценить, как погода на территории страны может сказаться на сборе урожая. Он уверен, передает РЕН ТВ, что непогода повлияет на цены уже в этом году, а также в 2022 и даже в 2023 году.

Еще одним фактором, отрицательно сказывающемся на рынке кофе, являются мировые проблемы с поставками, так как перерабатывающие кофейные зерна производители и компании по большей части находятся в разных странах.

Ситуацию усугубляют и опасения по поводу обстановки в странах-экспортерах, в том числе Эфиопии, где может произойти гражданская война, и Вьетнаме. В последнем государстве зафиксировано увеличение случаев заражения COVID-19, а это может негативно сказаться на производстве.

The post Мировые цены на кофе достигли максимальных значений за 10 лет appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Путин: рост цен — чувствительная проблема, и ее решение требует самого пристального внимания

Президент России Владимир Путин назвал рост цен чувствительной для россиян проблемой. Об этом глава государства сказал в ходе выступления на форуме ВТБ капитал «Россия зовет!». 

По словам президента, в вопросе борьбы с ростом цен нужно действовать на опережение и исключать факторы, которые способствуют увеличению стоимости товара. Он подчеркнул, что рост цен во многом ускорился под влиянием внешних факторов. 

«Во многом под влиянием внешних факторов рост потребительских цен в нашей стране ускорился. Это серьезная и чувствительная проблема для граждан, особенно для семей с небольшими доходами. Ее решение требует самого пристального внимания», – сказал президент. 

Путин также отметил необходимость увеличения объемов производства продуктов на внутреннем рынке. 

The post Путин: рост цен — чувствительная проблема, и ее решение требует самого пристального внимания appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Москва получила право презентовать рейтинг лучших ресторанов мира

В Москве впервые состоится презентация международного рейтинга гастрономической индустрии The World’s 50 Best Restaurants. Об этом сообщила заместитель мэра столицы Наталья Сергунина.

По ее словам,  этим летом столицу посетят более двух тысяч гастрономических обозревателей и экспертов. К презентации рейтинга приурочат тематические мастер-классы и мероприятия. Они пройдут с 16 по 20 июля.

«Сразу два крупнейших профессиональных события — предстоящая церемония и недавняя презентация гида «Мишлен» — еще раз подчеркивают, что Москва по праву входит в число международных гастрономических центров», — отметила вице-мер.

Управляющий директор The World’s 50 Best Restaurants Тим Брук-Уэбб добавил, что в последнее время ресторанная индустрия российской столицы громко заявляет о себе. И выбор Москвы в качестве места для проведения презентации он назвал абсолютно очевидным.

Рейтинг The World’s 50 Best Restaurants составляется на основе опроса более тысячи представителей ресторанной сферы. За почти 20-летнюю историю его существования церемонии презентации проходили в Лондоне, Нью-Йорке, Мельбурне и Сингапуре.

The post Москва получила право презентовать рейтинг лучших ресторанов мира appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Производитель известных конфет «Моцарткугель» обанкротился из-за пандемии

Один из крупнейших производителей известных австрийских конфет «Моцарткугель» компания Salzburg Schokolade объявила о банкротстве из-за последствий пандемии и отсутствия туристов в Австрии, которые покупали шоколадную продукцию. Об этом сообщило в понедельник агентство APA со ссылкой на руководство компании.

Производство по делу о банкротстве должно быть открыто в земельном суде Зальцбурга во вторник. Предприятие понесло большие убытки из-за пандемии в 2020 году, сообщил директор компании. В связи с резким сокращением числа туристов, празднований дней рождения и свадеб упал спрос на продукцию компании, что привело к значительному снижению продаж. Кроме того, кондитерские магазины в Вене и Зальцбурге неделями оставались закрытыми из-за отсутствия туристов в Австрии, пишет агентство.

Производитель также не смог выплатить сотрудникам зарплату за ноябрь и премию к Рождеству, передает ТАСС. «Локдаун, сильное увеличение цен на сырье, энергию, услуги по логистике, упаковочные материалы стали дополнительными причинами», — говорится в заявлении директора.

Эта компания была образована в 1897 году в Зальцбурге под названием фабрика сладостей Rajsigl, в 1956 году она переехала в общину Грёдиг.

The post Производитель известных конфет «Моцарткугель» обанкротился из-за пандемии appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

От Black Star к Red Box: Тимати откроет свой первый ресторан азиатской кухни

Певец Тимур Юнусов (Тимати) собирается открыть рестораны азиатской кухни вместе с ресторатором Антоном Пинским. Первые заведения под брендом Red Box откроются в начале декабря в Москве, пишет Forbes.

Позднее подобные заведения появятся и в Санкт-Петербурге. Концепция Red Box — недорогая, но качественная азиатская кухня. Ресторатор пояснил, в Москве и Санкт-Петербурге много ресторанов азиатской кухни с высокими ценами. В новом заведении планируется сделать ассортимент более доступным и массовым.

Тимати в этом проекте занимается маркетингом, продвижением проекта и привлечением аудитории, а Антон Пинский отвечает за кухню и операционную деятельность. Размер инвестиций в новую сеть не раскрывается.

Антон Пинский: «Мы надеемся вырастить большой сетевой проект, который по масштабам будет сопоставим с Black Star Burgers, но будет более успешным и удачным с точки зрения качества».

Тимати зашел на ресторанный рынок ещё в 2016 году, открыв первую закусочную Black Star Burger. Сейчас в России работает 50 точек под этим брендом, большая часть из которых открыта по франшизе. В конце июля 2020 года, Тимати сообщил, что покидает Black Star. Однако он сохранил свои «учредительские доли и права» в некоторых проектах, включая Black Star Burger.

The post От Black Star к Red Box: Тимати откроет свой первый ресторан азиатской кухни appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Российский зерновой союз заподозрил приписки в данных об урожае

Российский зерновой союз сомневается в корректности поступающих из регионов данных об уборке зерна и не исключает приписок, заявил на пресс-конференции руководитель ассоциации Аркадий Злочевский.

«Вопрос корректности данных из региональных органов управления АПК встает в повестку дня сегодня достаточно остро. Не берусь утверждать, по каким причинам такая практика сформировалась, но региональные органы оказывают давление на сельхозпроизводителей сегодня с тем, чтобы они «давали вал»: и по площадям, и по урожаям», — сказал он.

По его словам, передает «Интерфакс», аграрии вынуждены подчиняться, иначе им грозит отказ в субсидиях и господдержке.

«Это формирует достаточно серьезный риск приписок в той статистике, которая собирается в стране, — считает эксперт. — Мы уже столкнулись с этим явлением в прошлом сезоне и вот сейчас тоже наблюдаем этот процесс».

Прежний прогноз по урожаю зерновых составлял 117-118 млн тонн, отметил председатель РЗС.

Сейчас с 97% площадей зерновых собрано 125,7 млн тонн зерна в бункерном весе. Исходя из этих данных Зерновой союз прогнозирует сбор в чистом весе в 121,6 млн тонн. «Это уже в весе после доработки и это уже 100% убранных площадей, то, что мы, соответственно, обсчитываем», — уточнил Злочевский.

«Сейчас корректируем с данными по уборке, которые поступают из Минсельхоза, вот 121,6 получается, но вопрос объективности данной статистики остается, видимо, придется в течение сезона как-то отслеживать и смотреть, выявлять коэффициент недостоверности, скажем так, сколько из этих данных приписаны», — заявил он.

В любом случае, даже с учетом приписок, собранного урожая более чем достаточно, чтобы удовлетворить абсолютно все потребности внутреннего рынка и иметь достаточно серьезный экспортный потенциал, заверил эксперт.

На вопрос об отношениях РЗС с Минсельхозом Злочевский ответил, что они рабочие.

«Но на кардинальные совещания, связанные, в частности, с регулированием рынка, нас просто не зовут. Понимая, наверное, и зная нашу позицию достаточно обоснованную, что мы будем возражать», — сказал он.

«Мы особо не сказать, чтобы спали и видели, как нам взаимодействовать с Минсельхозом. Мы свою работу ведем самостоятельно, так же, как и во времена, в которые были в гораздо тесном взаимодействии, — заявил Злочевский. — Просто там мы высказывали все на узких совещаниях, а сейчас высказываем в публичном пространстве. Просто тогда был шанс повлиять, договориться на каком-то рабочем уровне, и не было необходимости выносить это в публичное пространство. Сейчас таких шансов нет. Соответственно вот и пользуемся теми инструментами, которые в наших руках», — заключил он.

The post Российский зерновой союз заподозрил приписки в данных об урожае appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Виноградари и виноделы России объединяются для защиты своих интересов

Российские виноградари и виноделы на учредительном собрании приняли решение об образовании ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России».

Исполнительным секретарем правления был выбран журналист, председатель совета Союза виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев. В беседе с РЕН ТВ Киселев рассказал, что это фактически новая модель управления отраслью. По его словам, таких моделей в России не было, многие пытались, но виноградари и виноделы оказались первыми.

«Это такой более демократический подход, с одной стороны, а с другой стороны – более ответственный, когда виноградари и виноделы сами не играют в кошки-мышки с Министерством сельского хозяйства, а сами, глядя в глаза друг другу, определяют стандарты и качество того продукта, который они производят», – сказал журналист.

Киселев пояснил, что организации предстоит оперативно создать территориальный совет и комитеты, разработать и запустить процедуру выдачи так называемых ЗГУ – защищенных географических указаний вин и ЗНМП – защищенного наименования места происхождения. Это будут делать сами виноградари и виноделы. 

«Собственно, эта модель принята в винодельческих странах Старой Европы, к этой модели и подходит Россия, за последние два года качество вина в России значительно увеличилось, этому способствовал 468-й закон, закон о виноделии, который был принят в 2019 году, в конце 19-го, в 2020-м подписан президентом», – пояснил Киселев.

Председатель совета российского Союза виноградарей и виноделов подчеркнул, что благодаря этому закону был прекращен импорт винного полуфабриката.

«Если мы прекратили этот импорт, значит мы поддержали виноградарей, которые не могли конкурировать с подобным безобразием. <…>То есть большой путь мы прошли за эти два года, и еще много чего предстоит интересного», – добавил Киселев.

Гендиректор компании «Массандра» Алексей Пугачев в беседе с «РИА Новости» выразил мнение, что «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России»даст необходимую защиту своих интересов российскиv виноградарям и виноделам.

«Думаю, с сегодняшнего дня мы возьмемся, как во всем мире, за защиту своего производителя, за защиту его интересов, и будет ставить во главу угла интересы наших российских виноградарей и виноделов», — подчеркнул глава «Массандры».

Он также ответил на вопрос о перспективах работы винодельческого объединения.

«Массандру» ждет замечательное будущее, тем более сейчас решается вопрос большой инвестиционной программы, именно в «Массандру». В результате будет суперсовременное предприятие, с достаточным количеством виноградников и в хорошем состоянии», — добавил Пугачев.

2 июля 2021 года были приняты поправки в закон о госрегулировании алкогольной продукции. Они были призваны унифицировать термины и определения, относящиеся к винодельческой продукции. Документ предусматривает запрет на использование импортных виноматериалов при производстве российского вина. То есть российским может называться лишь то вино, которое произведено из винограда, выращенного на территории РФ.

Дмитрий Киселев добавил — за последние два с половиной года качество российского вина значительно выросло. Помог закон о виноделии, который запретил поставки в нашу страну иностранного дешевого винного полуфабриката. Из-за его доступности хорошие российские вина долго находились на периферии магазинных полок. Наши виноделы просто не могли с ним конкурировать.

По словам Киселева, впереди — создание территориальных советов, предстоит запустить процедуру выдачи ЗГУ, сформировать региональные дегустационные комиссии, сформировать центральную дегустационную комиссию.

Заместитель главы Минсельхоза России Оксана Лут заявила, что создание в стране «Федеральной саморегулируемой организации виноградарей и виноделов» – ключевой момент в реализации отраслевого закона.

«Все-таки, учитывая технологичность отрасли, правильно, чтобы отраслью занимались сами участники рынка, а Минсельхоз, как регулятор, — стоял рядом и обеспечивал определенное нормативное регулирование», — отметила она во время мероприятия по созданию этой ассоциации.

По ее словам, все участники, которые сегодня войдут в данную организацию, будут принимать участие в формировании стандартов, в определении виноградных зон, терруаров, технических сортов, из которых можно делать вино.

Лут уточнила, что Минсельхоз видит своей задачей учет мнения и позиции малых виноградарей и виноделов, которые являются участниками рынка и активно развиваются.

С 2022 года Минсельхоз запускает отдельный федеральный проект по развитию в РФ виноградарства и виноделия. Основным целевым показателем проекта будет увеличение площади виноградников в России, ежегодно на него будет выделяться от 2,4 до 3,3 млрд рублей. В этом году урожай винограда в России, согласно прогнозам, составит порядка 680 тысяч тонн.

The post Виноградари и виноделы России объединяются для защиты своих интересов appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Государственный винзавод Севастополя вернет советскую рецептуру для части игристых вин

«Севастопольский винодельческий завод» планирует вернуть в производство узнаваемую линейку игристых вин, которая была популярна в предыдущие годы, но со временем перестала выпускаться, сообщил ТАСС директор предприятия Александр Васюков.

«У нас есть одна линейка (игристых вин), которая была ранее очень популярна. К сожалению, на сегодняшний день она незаслуженно забыта, однако потребители хотят эту продукцию увидеть снова. Уже отправили все необходимые документы в государственный орган «Роспатент», ждем ответа», — рассказал Васюков.

Он уточнил, что кроме создания новых линеек игристых вин, планируется еще одно расширение ассортимента — в ближайшие годы завод планирует запустить линейку тихих вин.

«Со времен Советского Союза в совхозе имени Полины Осипенко остались свободные территории под виноградники. В 2014 году совхоз был передан заводу. Раньше в цехе первичного виноделия, который расположен в Осипенко делали и виноматериалы для создания тихих вин, и коньячные спирты. Мы решили, что игристые вина — это хорошо, но нам стоит развивать и направление тихих вин, тем более, что виноматериал для них высокого качества», — пояснил собеседник.

Он также рассказал, что в ближайшие годы перед заводом стоит цель перейти на 100%-ное использование собственного сырья, на данный момент доля винограда собственного производства 20%, остальное закупается на других предприятиях. Площадь используемых виноградников около 700 га, потенциально могут быть освоены еще более 1000 га, однако земли давно не использовались, и перед высадкой молодой лозы понадобится трудоемкая подготовительная работа.

Виноградарство и виноделие входят в число приоритетных для Севастополя отраслей экономики. Общая площадь плодоносящих виноградников в регионе превышает 4 тыс. га, работают около 20 виноделен, при этом терруар Севастополя по своим характеристикам сравним с такими районами, как обладающие мировой известностью Бордо или Бургундия. Летом 2021 года одобрили заявку на создание в Крыму и Севастополе межрегионального научно-образовательного центра мирового уровня «МореАгроБиоТех», одним из ключевых направлений которого станут исследования и разработки в сфере виноградарства и виноделия.

The post Государственный винзавод Севастополя вернет советскую рецептуру для части игристых вин appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Продажа акций «Магнита» принесет ВТБ несколько десятков миллиардов рублей прибыли

Сделка по продаже акций «Магнита» принесет дополнительно к прибыли ВТБ несколько десятков миллиардов рублей, сообщил журналистам финдиректор ВТБ Дмитрий Пьянов.

Доходы от сделки будут отражены в отчетности группы за ноябрь, добавил он.

«Сделка полностью закрыта, она денежная. Сейчас завершается перерегистрация прав и уже приходят денежные средства от покупателей этих акций. Эта сделка будет иметь несколько десятков миллиардов рублей чистого позитивного эффекта в отчете о прибылях и убытках группы», — сказал он.

ВТБ, уточняя в октябре годовой прогноз по прибыли, не учитывал возможные доходы от продажи акций «Магнита», но повышать его сейчас не планирует, так как таргет уже задан в широком диапазоне — «свыше 300 млрд рублей».

«Мы не планировали эту сделку, когда таргетировали предыдущий прогноз свыше 300 млрд рублей. Мы не планируем в связи с реализацией этой сделки как-то существенно менять годовой таргет, поскольку он задан в очень широком диапазоне. Мы и так оценивали его в более 300 млрд рублей. Но эта сделка пойдет on-top к нашему таргету», — сказал Пьянов.

ВТБ на прошлой неделе объявил о продаже 17,3% акций «Магнита», которые банк приобрел в 2018 у Сергея Галицкого. Банк реализовал 4,9% через ускоренное формирование книги заявок по цене 5700 рублей за акцию, передает «Интерфакс». Оставшиеся 12,4% планировалось продать другому крупному акционеру ритейлера — Marathon Group Александра Винокурова, которая в результате сделки увеличит свою долю в «Магните» до 29,75%.

The post Продажа акций «Магнита» принесет ВТБ несколько десятков миллиардов рублей прибыли appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Основатель «Вкусвилла» не исключил привлечение стратегического инвестора вместо IPO

Ритейлер «Вкусвилл», рассматривающий проведение IPO, может привлечь стратегического инвестора, не исключает основатель и основной владелец компании Андрей Кривенко.

«Мы рассматриваем все варианты развития компании, это может быть и стратегический инвестор. Мы не отвергаем такой вариант», — сказал Кривенко в интервью РБК.

При этом публичный статус, по его словам, — «это высшая лига бизнеса». «Все требования к публичным компаниям нас не пугают, мы обожаем аудиты, а стандарты IPO имеют здравый смысл, они нас подталкивают к тому, что не сделали бы сами. И мы очень быстро получаем вакцину от ошибок, которые допустили другие компании», — сказал он, отметив, что конкретное решение еще не принято.

«Вкусвилл» — один из самых быстрорастущих продовольственных ритейлеров в России. В октябре «Вкусвилл» стал публичным акционерным обществом (ранее компания работала в формате АО, а до этого — ООО). Также в октябре ЦБ РФ зарегистрировал выпуск акций ритейлера в объеме 200 млн штук, размещаемых по открытой подписке.

Кривенко через АО «Эволюционная цель» и ООО «Проект Избенка» владеет 86,05% «Вкусвилла». Еще 1,79% акций он владеет напрямую. 12,16% акций принадлежат структуре Baring Vostok.

Выручка «Вкусвилла» по МСФО в прошлом году выросла на 38,2%, до 114,3 млрд рублей. Валовая прибыль увеличилась на 30%, до 34,04 млрд рублей. Валовая маржа ритейлера составила 29,8% против 31,7% годом ранее. Чистая прибыль упала в 2,9 раза, до 951,73 млн рублей с 2,74 млрд рублей в 2019 году.

По данным на конец марта, сеть «Вкусвилла» объединяла 1688 торговых точек. Основной формат ритейлера — магазины «у дома» (средней площадью 140 кв.м).

По словам Кривенко, значительных стратегических инициатив развития традиционной розницы у «Вкусвилла» теперь нет, новые магазины по одной-две точки будут открываться только в регионах. Сейчас компания сосредоточена на развитии онлайн-продаж.

«Десять лет назад мы уже прошли одну трансформацию. Была сеть киосков «Избенка», но в какой-то момент команда поняла, что этот формат уже устарел, современный — супермаркет. Тоже самое произошло и в прошлом году. Компания поняла, что супермаркет — это формат прошлого, мы ими больше не занимаемся. Вся команда работает на онлайн, который будет только расти», — сказал Кривенко РБК.

При этом традиционные магазины встроены в гибридную модель: в них происходит часть сборки продуктов в моменты высокого спроса. В обычное время компания практически отказалась от работы сборщиков в магазинах. «Это осталось только в тех местах, где еще нет даркстора. В прошлом году в магазинах было очень много сборщиков, и нам эта ситуация не нравилась. Раздражает покупателей, и вообще магазины не предназначены для этого», — отметил основатель «Вкусвилла».

The post Основатель «Вкусвилла» не исключил привлечение стратегического инвестора вместо IPO appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Мертвых дождевых червей на кухне ресторана McDonald’s обсуждают в соцсетях

Сотрудник лондонского McDonald’s выложил видео в TikTok (видео уже недоступно), на котором показал кишащий червями аппарат для розлива напитков, чем шокировал посетителей соцсети. На видео обратило внимание издание MyLondon.

На кадрах, снятых на кухне, видно, как мертвые дождевые черви лежат на решетках для слива лишней жидкости. Ролик набрал почти 500 тысяч просмотров и множество комментариев, передает «Лента». Один пользователь написал: «Я раньше часто ходил в этот McDonald’s , но больше ни ногой». «Никогда не ешьте в McDonald’s в Лондоне, если только вы не любите отравленные продукты», — добавила другая.

Представитель пресс-службы фастфуд-ресторана прокомментировал ситуацию MyLondon. «К сожалению, несколько недель назад нам стало известно о проблеме в канализации, обслуживающей станцию продажи напитков в нашем ресторане», — отметил он и добавил, что причина появления червей выявлена и устранена.

The post Мертвых дождевых червей на кухне ресторана McDonald’s обсуждают в соцсетях appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Мужчина на два года заперся дома из страха перестать чувствовать вкус виски

Знаток виски из Эдинбурга, Шотландия, Блэр Боуман отказался выходить из изоляции и заперся дома на два года, чтобы не заболеть COVID-19 и не перестать чувствовать вкус напитка. Его историю публикует Daily Mirror.

31-летний Боуман решил изолироваться еще до официального введения карантина и в феврале 2020 года вместе с партнером заперся дома. После того как ограничения сняли на государственном уровне, шотландец решил продолжить персональный карантин и до сих пор выходит из дома только на прогулки и за продуктами.

Как объяснил Боуман, его решение мотивировано страхом потерять обоняние и перестать чувствовать вкус виски и кофе. До начала пандемии новой коронавирусной инфекции он путешествовал по всему миру, включая Малайзию, Грецию, Норвегию и Турцию и посещал деловые ужины и обеды в статусе знатока и продавца виски. Для успешной торговли мужчине необходимо дегустировать напиток, чтобы разбираться в его сортах.

«Нет смысла даже пить виски после потери обоняния, потому что люди говорили мне, что могут ощутить только его текстуру, но не вкус», — объяснил он.

Боуман признался, что ему нравится его новый образ жизни, и он может продолжать работать из дома, передает «Лента».

The post Мужчина на два года заперся дома из страха перестать чувствовать вкус виски appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

В ресторанах Петербурга QR-коды введут с 27 декабря

Губернатор Санкт-Петербурга Александр Беглов внес изменения в ограничения по коронавирусу в регионе. 

В соответствии с ними, QR-коды о вакцинации от коронавируса или о перенесенном заболевании с посетителей организаций общественного питания и торговли будут требовать не с 1 декабря, как планировалось ранее, а с 27 декабря. 

Кроме того, исполнительным органам государственной власти Санкт-Петербурга дано поручение на период с 27 декабря по 9 января подготовить предложения о введении дополнительных запретов и ограничений. Дополнительные ограничения коснутся, в частности, развлекательных и досуговых организаций. 

Все остальные ограничения продлевают до 31 января.

The post В ресторанах Петербурга QR-коды введут с 27 декабря appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.